Какую из камер GoPRO лучше взять?

Берите 5 поколение камер. Проблема goPro камер - количество брака. Оно достигает более 20%
У меня нет 5-го поколения камер, но у меня есть 4-ки блэк. И могу сказать, чисто с точки зрения обновления брал бы 5 поколение. У меня 6 камер 4-ок, 3 были заменены по гарантии, проблемы перегрева и проблемы зависания этого поколения. Чисто по теории, они должны были сделать лучше, чем было.
+ там есть RAW формат, что добавит плюшек при обработке.

Но рекомендую задуматься о том, нужна ли именно goPro. Если речь идет о съемке с мест, где требуется компактность - окей, это основной плюс камеры и она нужна. Если можно воспользоваться большим аппаратом, лучше сразу брать какой-нибудь blackmagic компактный. Да, там нет шедевральной обработки, но более честный RAW.

По опыту моих друзей, они покупают goPro и используют часто не по назначению.