Почему один и тот же шаблон продается разными авторами на themeforest?

Все верно написали — это просто разные версии под разные нужды и CMS. Без проблем можно так продавать по договорённости с автором оригинала.

Один автор сверстал сам шаблон, другие предложили (или он сам попросил) сделать шаблоны под конкретную CMS для простоты установки, чего первоначальный автор не умел (или не хотел). На самой странице шаблона (это и есть начальный автор), прямо под превью размещены ссылки на все имеющиеся версии для разных CMS и это уже говорит о том, что все нормально. По датам выложенных товаров тоже видно, что они делались после публикации оригинального HTML-шаблона.