Остаточная намагниченность миф или правда?

Остаточная намагниченность миф или правда?

Это правда.

Можно ли восстановить данные после полной перезаписи можно по остаточной намагниченности?

Нет.

Если это миф, почему тогда shred по умолчанию перезаписывает файл 25 раз, вместо одного?

Спросите об этом создателей этой программы.

Остаточная намагниченность существует, но восстановление файлов практически нереально.
Если создать искусственные условия, например поверх записи записать сплошные нули, тогда можно попробовать считать то, что было раньше.
Если поверх будет записана какая-то рандомная инфа - вычислить чтобы под низом практически нереально. Ну и остаточная намагниченность она же не математическая. Где-то считается, где-то нет. Оборудования для этого нужно сложное, специалисты шарящие, времени - немерянно.
Забей и не волнуйся - твой диск никто читать не будет.

есть потенциальный шанс востановить файл по остаточной намагниченности , очень маленький, легко решается проблема шифрованием.
работа сугубо ручная со спец оборудованием и очень дорогая, в разрезе обычного юзера конечно не имеет смысла об этом думать.