Какие базы данных поддерживают JSON-схемы, по аналогии с ElasticSearch?

Вы про это? https://docs.mongodb.com/manual/reference/mongodb-...
Вы не в курсе, а массивы такая валидация поддерживает?

Захаров Александр: скорее про это https://docs.mongodb.com/v3.2/core/document-validation/

Я не сторонник, чтобы дополнительно нагружать центральное место. Проверку нужно делать в серверном приложении или на уровне драйвера.
А кто базу корежит напрямую - сами буратины. Так и схема не спасёт, т.к. всегда можно поправить файлы БД напрямую.

>> Такое можно организовать в виде процедур в любой нормальной субд
У меня так и сделано, но согласовывать процедуры и схему кажется гораздо затратнее, чем поддерживать схему в актуальном состоянии. Поэтому я хочу уйти от этого. Кроме того, если руками впихнуть что-то в обход схемы, то последствия как правило печальные.
С одной стороны очень хорошо, когда БД следит за схемой, но с другой стороны запросы к БД как у Elastic ну очень тяжело формировать.

>> ЖСОН-схема - попытка сделать из noSQL субд SQL
по-моему не совсем верно. Основная фишка в SQL - это связи, которых нет в NoSQL, но с другой стороны иногда реляционные связи не нужны, но в "нормальных" БД приходится ветвление делать на реляционных отношениях, а потом собирать обратно процедурами. Что не всегда бывает удобно - вроде как и отношения есть, а вроде как и отношения не используется по прямому назначению.