Какие есть добротные курсы по C++?

Никакие курсы реально не учат программированию. Программированию учишься сам, можно и на курсах и по книжкам и по статьям в инете.
Главное - это то, какие ТЫ силы прикладываешь к обучению.

Поэтому не стоит искать какой-то волшебный курс. Начальный уровень вполне можно освоить самостоятельно.

Стоит писать программы. Если что-то непонятно - искать ответ на конкретный вопрос. При прочтении ответа на вопрос, если что-то непонятно, изучать и эту тему. И так далее, пока не сформируется багаж опыта и знаний. Дальше можно начать писать простенькие приложения для себя или для знакомых. А дальше - сформировав портфолио, можно junior'ом устроится куда-либо.