Зависит от типа ошибки и логики приложения.
Главное - не "глушить" ошибку совсем.
Если её можно обработать (например, нет искомой строки, но есть дефолтное значение), то нужно это сделать и залогировать исключительную ситуацию.
Если обработать ошибку нельзя, то лучше упасть. Чем раньше приложение упадёт, тем проще будет отловить и исправить проблему (в идеале, все подобные падения произойдут на стадии тестирования и приёмки и эти баги не доедут до пользователя).
Средний
