Как корректно настроить выделенный сервер для размещения на нем нескольких вебсайтов?

Первое что вам необходимо знать (это в том числе и причина того, почему я задаю такие вопросы):

• У меня нет абсолютно никакого опыта системного администрирования и/или работы с выделенными серверами.
  

Максимум что я делал:

• мелочь на VPS, доступная разве что по IP адресу (например, что бы продемонстрировать работу определенного функционала)
  
• аренда стандартных хостингов с PHP/MySql
  
• запуск Apache на собственном ПК
  

Что я планирую:

• Основное: Node.js + ElasticSearch + MongoDB
  
• Стандартный WordPress сайт
  
• BackEnd для некоторых мобильных приложений
  
• Со временем может прибавиться что-то еще
  

Почему именно выделенный сервер:

• Цены на VPS слишком большие, по крайней мере для ElasticSearch (предполагается работа с большим количеством данных)
  
• На нем можно разместить более 1 проекта. 1 основной, остальные побочные, не требующие большого кол-ва ресурсов
  

Основной вопрос:
Как разделить этот зоопарк друг от друга и нужно ли это делать?
Да, я могу просто поставить всё это на одном большом сервере друг с другом, но мне кажется (в том числе и из соображений безопасности), что это далеко не самый правильный путь. В идеале хочется иметь что-то вроде централизованного ISPmanager, если это возможно конечно.

Побочные вопросы, на которые в принципе можно не отвечать т.к. я думаю, что информации по этим вопросам очень много в интернете:

1. Как следить за здоровьем сервера?
   
2. Как обеспечить безопасность сервера?
   
3. Основные рекомендации для абсолютного новичка.