Наиболее простой способ работы с базой данных?

Я хочу использовать в своих приложениях db, например MS SQL Server.
Опыта работы с ними нет, но учить SQL ради простого хранения данных я не хочу.
Нужен максимально простой и удобный способ для:
- Создания db из C# кода
- Работы с db в виде классов и объектов без SQL
Сам не могу определиться что использовать ввиду обилия технологий, Entity Framework, Entity Framework Core, Linq to SQL