Как массово и автоматически сконвертировать картинки в прогрессивный jpg?

convert image.jpg -quality 75 -interlace line newImage.jpg

Давным-давно, когда я ещё была совсем неопытной и юной, я использовала Phatch
Тогда он был глючноват (восновном глюки гуи), но с задачами справлялся отлично. В том числе с массовым переконвертированием чего угодно во что угодно с любыми условиями.

Из плюсов – есть гуишка, разберётся за пару минут даже ребёнок.
Из минусов – питон, глюки (может и пофиксили уже, хотя не факт – судя по активности он какой-то мёртвый последние года три).

Хотя bash+imagemagick всяко кошернее, но если не уметь, то уйдёт целый вечер на освоение

Еще есть плагин для gimp — batch image manipulations, кажется так. Это на случай, если вам гуй нужен.

XnView MP если хочется под GUI