Gulp — автоматическое создание ярлыков и копирование файлов?

Можно ли создать в Gulp такую задачу:
У меня есть структура файлов
/projects
/p1
/p2
...
/p500
и т. д.
/fold1
/p1
/p2
...
Мне нужно, чтобы при создании папки в директории projects создавалась папка, с таким же именем в папке fold1 и делался ярлык на неё из созданной папки. Может кто то такое уже делал, я ничего подходящего не нашёл.

И второе: может ли gulp мониторить созданные jpeg файлы в этой папке и копировать определённые(например содержащие знак " - " в названии ) в папку клон в fold1?