Как защититься от смены SIM?

Никак. Если речь про Россию. Нужно быть самоубийцей чтоб к симке сервисы привязывать.

Почитал статью ,
(https://habrahabr.ru/company/pt/blog/328328/)

Если вы реально обеспокоены :
- Используйте банки которые предоставляют аппаратный генератор одноразовых паролей вместо SMS (в Европе есть такие точно).
- или компьютер Mac , по скольку под операционную систему Mac OS X не так много вредоносных программ, и вряд ли вообще кто-нибудь будет проектировать такого уровня программы троянские кони под Мак.
В общем вероятность утечки пароля Интернет банкинга очень низкая.

И не используйте запоминание пароля в браузере. Уж лучше что-то типа LastPass или отечественного SafeInCloud

К сожалению,для Сбербанка генератор паролей видимо уже не актуален: izvestia.ru/news/604681 . Возможно я не совсем точно сформулировал вопрос,меры защиты для компьютера понятны. Интересуют меры для защиты от перевыпуска сим карты. Т.е. можно ли как-то мониторить активность сим карты, к примеру я сплю,а в это время кто-то осуществляет перевыпуск моей симки при содействии представителя оператора связи (если не ошибаюсь была история со взломом привязанной почты с помощью перевыпущенной симки).

Хранить деньги под матрасом - если на карте нет денег, то украсть их не получится.

Лучшая защита, это анонимность. Если про ваши делишки никто не знает, то и атаковать не будут. А вообще есть масса других более эффективных способов поиметь ваш номер телефона.