Как с помощью js убрать теги из строки, обернуть искомый текст и затем смержить правки?

var s = "<p><strong>Тема: «Почему стабильно понятие модернизации?»</strong></p><p>Технология коммуникации важно символизирует конструктивный элемент политического процесса. Рационально-критическая парадигма определяет онтологический тоталитарный тип политической культуры. Авторитаризм <b>верифицирует</b> эмпирический континентально-европейский тип политической культуры, впрочем, не все политологи разделяют это мнение. Политическая социализация приводит прагматический марксизм. Политическая легитимность фактически интегрирует современный доиндустриальный тип политической культуры.</p><p>Авторитаризм доказывает континентально-европейский тип политической культуры (отметим, что это особенно важно для гармонизации политических интересов и интеграции общества).</p><p>Политическая элита формирует бихевиоризм (отметим, что это особенно важно для гармонизации политических интересов и интеграции общества). Капиталистическое мировое общество самопроизвольно. Коллапс Советского Союза теоретически возможен. Натуралистическая парадигма доказывает плюралистический тоталитарный тип политической культуры.</p><p>Правка №3 — еще одна правка! Проверка callback’a, редактирования от имени редактора!!!</p>";

s = s.replace(/<\/?[a-zA-Z]+>/gi,'');

alert(s);//Строка без тегов

Array.from(document.querySelectorAll('p')).map(el=>el.innerText)

<div id="text1">
  <p><strong>Тема: «Почему стабильно понятие модернизации?»</strong></p>
  <p>Технология коммуникации важно символизирует конструктивный элемент политического процесса. Рационально-критическая парадигма
    определяет онтологический тоталитарный тип политической культуры. Авторитаризм <b>верифицирует</b> эмпирический континентально-европейский
    тип политической культуры, впрочем, не все политологи разделяют это мнение. Политическая социализация приводит прагматический
    марксизм. Политическая легитимность фактически интегрирует современный доиндустриальный тип политической культуры.</p>
  <p>Авторитаризм доказывает континентально-европейский тип политической культуры (отметим, что это особенно важно для гармонизации
    политических интересов и интеграции общества).</p>
  <p>Политическая элита формирует бихевиоризм (отметим, что это особенно важно для гармонизации политических интересов и интеграции
    общества). Капиталистическое мировое общество самопроизвольно. Коллапс Советского Союза теоретически возможен. Натуралистическая
    парадигма доказывает плюралистический тоталитарный тип политической культуры.</p>
  <p>Правка №3 — еще одна правка! Проверка callback’a, редактирования от имени редактора!!!</p>
</div>

<script>
  var t= document.getElementById('text1'), pravki=[]; // .textContent
  [].forEach.call(t.querySelectorAll('p'), function(i) {
    if(/правка №/i.test(i.textContent)) {
      pravki.push(i.textContent);
      t.removeChild(i);
    }
  }) ;
  console.log("Текст без правок:", t.innerHTML);
  console.log("Текст без тегов:", t.textContent);
  console.log("Правки:", pravki);
</script>