Использовать модули для интернационализации (i18n) и не мучиться.
https://github.com/czukowski/I18n_Plural и подобные.
echo __('Hi My Age Is', 1, array(':age' => 1));
// Hello world, I\'m 1 year old
echo __('Hi My Age Is', 2, array(':age' => 2));
// Hello world, I\'m 2 years old
echo __('Hi My Age Is', 10, array(':age' => 10));
// Hello world, I\'m 10 years old
// Now suppose we've switched to another language
echo __('hello.myage', 1, array(':age' => 1));
// Привет мир, мне уже 1 год
echo __('hello.myage', 2, array(':age' => 2));
// Привет мир, мне уже 2 года
echo __('hello.myage', 10, array(':age' => 10));
// Привет мир, мне уже 10 лет
