1с управление торговлей нельзя скачать?

Демо-версия?
Разве такое уже есть?

Пусть вам заказчик предоставит доступ. Или просто этот файл создаст и даст вам для разбора.
Тем более что без более менее реальных данных - пользы от конфигурации нет.

Так что есть ломанные. И легко находятся.
Но это незаконно и вне тематики ресурса.

1с управление торговлей нельзя скачать?

Можно.
Если у вас есть подписка ИТС - зайдите туда, там есть конфигурации.
Если у вас нет подписки есть торренты и прочие варезные ресурсы.

Если нельзя скачать, то как писать интеграцию? Покупать?

Скачать можно.
Если вы хотите писать интеграцию вы можете воспользоваться как ломанной версией, так и купленной.
Как вам удобнее - решать вам.

Если нужен именно конфигуратор, то нужно искать лом. Учебная версия платформы 1С рассчитана только на работу с пустой конфигурацией без ничего.
Если нужен только режим предприятие, то есть полезный открытый ресурс demo.1c.ru.
Еще вариант что у вас есть доступ на сайт releases.1c.ru, если на данном сайте у вас доступна для скачивания УТ то можете не заморачиваться с ломом а качать официальный дистрибутив УТ.