Насколько это выполнимо?
Это вполне выполнимо, причём есть разные варианты реализации. Смущает только одно, размер флешки. У меня есть флешка на 64Гб, так вот её далеко не каждый биус видит и позволяет корректно с неё стартовать, есть 16Гб, та же ситуация. Одинаково хорошо стартует только флешка на 4Гб. А если говорить о хр-ю, там мамки на которых ты будешь ставить хрю не факт что 4Гб увидят, не то что 128Гб)))
Ну, а на счёт вариантов исполнения в гугле по моему это достаточно просто ищется. Мутится через grub к примеру.