Что делать после сборки проекта?

А как это организовать то лучше? Прямо в jenkins таск делать, какой плагин тогда юзать

darksladen, Ну это же зависит от проекта.
Если у вас java - то вероятно просто выложить jar-ник или war-ник.
Если сайт - возможно куда-то скопировать все файлы
Если exe - куда-то выложить exe, или даже инсталлятор автоматический сделать.
Если вы думаете, что существует один рецепт на все - не было бы такой профессии, программисты и админы не настолько глупые, чтобы простые вещи не могли настроить сами, без девопсов