Поиск Яндекс и Гугл заместо описания показывает содержание сайта. Что делать?

не пользоваться

поисковики сами решают, так лучше кликают

Слишком многие сеошники стали манипулировать этими description, поэтому поисковики нередко их игнорируют.
К сожалению, тут ничего особо не исправишь.
Можно еще OpenGraph использовать, но он вряд ли особо поможет

ПС сами решают какой кусок кода взять в описание. Изредка помогает изменение того куска текста на свой, можно тот кусок текста доработать и поставить в дескрипшн. Но явно - низзя.