Zend добавление в датабазы?

Это тоже самое - покажите мне олимпийского чемпиона...
От того, что вы увидите олимпийского чемпиона - вы им не станете.
Добавление записи в БД - это завершающая стадия всего проекта, который именно для этого и строился.
Вам же нужно идти постепенно.
- Скелетное приложение.
- Doctrine.
- Контроллеры, действия и виды.
- Формы.
- Валидаторы.
- Фильтры.

А на вершине - вид с формой, которая позволяет занести запись в БД.