Первым делом проверьте логи ошибок.
Делаю один в один все и... opencart словно вообще не видит никаких изменений в шаблоне админки!
Это возможно в 2 случаях:
1. Вы редактируете не тот файл
Попробуйте сделать какое нибудь очевидное изменение в шаблоне. К пример просто добавьте цифру 1 в то место, где планируете добавить поле.
2. Какой то из модификаторов использует то же место в коде, что и вы.
Посмотрите нет ли в папке system/storage/modification/ того файла, который вы редактируете.
И еще один момент. В инструкции Opencart 1.5. Начиная со 2 версии Opencart вместо $this->data['iconoffer'] нужно писать $data['iconoffer'].
UPD.
В 3 Opencart нужно скидывать кеш темы при редактировании шаблона через файлы:
joxi.ru/Vm6aqokSx8dxDr 
