Что за данные отправляются в SKLearn в метод predict() чтобы предсказать будущие значение?

Таблица - это твой набор данных.
Ты берешь этот набор и делишь на две части train и test, обычно train - 75% данных, test - 25% данных.
На train ты обучаешь свой алгоритм с помощью метода model.fit.
В итоге получаешь обученную model.
Затем берешь данные test и вызываешь метод model.predict(test), который выдает предсказанные значения, которые ты сравниваешь с истинными значениями из test и делаешь выводы, насколько хорошо обучилась твоя модель.