Как передать выгрузку 1С в сформированную таблицу через обмен данными с WEB сайтом?

Для обмена с сайтом, вы можете воспользоваться файлами в формате xml. Этот формат умеет обрабатывать 1С и средства, которые используются на стороне WEB. Все эти вопросы хорошо освещены в интернете. Если нужны какие-то подробности, то задавайте конкретные вопросы.

нууу, если я правильно понял: положили на сайте файл с определенными данными. Этот файл забрала 1с. Обработала его, вернула назад и в другое указанное место.
Форматы файла на усмотрение.

Судя по тегу, у вас Битрикс. Следовательно идите в битриксовскую документацию. У них есть и общая теория по обмену с 1С и детальный учебный курс на эту тему.
Начинайте с этой ссылки: https://1c.bitrix.ua/ecommerce/

Обмен происходит следующим образом -
Из 1с на сервер.
На стороне 1с происходит формирование файла выгрузки содержащего необходимые данные, в любом формате, как правило используется XML.
На стороне вебсервера скрипт разбирает файл выгрузки и заносит данные в БД.

Из сервера в 1с.
На сервере формируется файл содержащий нужные данные в любом формате который можно прочитать из 1с, чаще всего опять же XML.
В 1с специальная обработка загружает этот файл, и в соответствии с правилами обмена распихивает информацию в нужные места БД.

Интересует каким путем реализовать выгрузку 1С в сформированную таблицу?

Непонятно о какой таблице идет речь, и для чего она нужна.