Какие подводные камни получения финансов из международного краундфандинга, если проект из России?

всего один - никто не узнает, что вы из России, так как вы из России не зарегистрируетесь

Посредники понадобятся это точно в случае если вы не резидент страны или ваша компания не зарегистрирована например в США. По поводу процентных ставок налогов и т.д. можно прочитать на площадке как правило, где вы планируете размещаться. А вообще вам проще всего будет погуглить кейсы, их было достаточно подробных на площадках вроде гиктаймс, vc.ru. спарк и т.д.