Есть ли на данный момент какие-то серьёзные проблемы с Nuxt.js?
Планирую перевести проект на Nuxt.js в силу необходимости использования SSR. Слышал в нескольких местах, что Nuxt.js не очень стабилен. Насколько это актуально на данный момент? Есть ли какие-то критические проблемы, в силу которых лучше не использовать его на продакшене?
Лучше посмотрите issue в репозитории, проанализируйте открытые и недавно закрытые тикеты. Посмотрите release notes. Так сложится впечатление. Чем сидеть и ждать на тостере погоды :).