Как выбрать самое маленькое значение из подходящих под условие в ассоциативном массиве?

А можно ли исправить то что значение выводится два раза?

thegreatestmafaka, не понял вас. Что именно и где выводится два раза? Приведите пример.

thegreatestmafaka,
Оно выведется столько раз, сколько у вас совпадений с breed.val() и size.val(). В вашем случае, если массив уже отсортирован по cost, то просто берите первое значение. Если нет, то простое сравнение на min

Антон Спирин, делаю вот так:

var sell = [
    {"breed": "sosna", "size": "20x100x6000", "cost": 1500},
    {"breed": "sosna", "size": "30x100x6000", "cost": 2500},
    {"breed": "sosna", "size": "40x100x6000", "cost": 3500},
    {"breed": "sosna", "size": "20x100x6000", "cost": 4500},
    {"breed": "sosna", "size": "30x100x6000", "cost": 5500},
    {"breed": "sosna", "size": "40x100x6000", "cost": 6500},
];
btn.click(function () {
      $.each(sell, function (index, value) {
            if (breed.val() == value.breed && size.val() == value.size){
                const min = Math.min(...sell.map(el => el.cost));
                console.log(min);
            };
       });
});

получаю:

то есть значение выдается дважды. Как это можно исправить?

thegreatestmafaka, так вам сначала надо отфильтровать данные, а потом искать минимум, отфильтровать можно так:

var sell = [
    {"breed": "sosna", "size": "20x100x6000", "cost": 1500},
    {"breed": "sosna", "size": "30x100x6000", "cost": 2500},
    {"breed": "sosna", "size": "40x100x6000", "cost": 3500},
    {"breed": "sosna", "size": "20x100x6000", "cost": 4500},
    {"breed": "sosna", "size": "30x100x6000", "cost": 5500},
    {"breed": "sosna", "size": "40x100x6000", "cost": 6500},
];

var breed = ["sosna"];
var size = ["30x100x6000", "20x100x6000"];
var params = { breed, size };
var activeKeys = Object.keys(params).filter(function(key) {
  return params[key].length;
});   
  
var filtered = sell.filter(function(x) {
  return activeKeys.every(function(key) {
    return params[key].includes(x[key]);
  });
});

Демо: https://jsfiddle.net/0720wsLa/

На ES6, конечно, лаконичней:

const sell = [
    {"breed": "sosna", "size": "20x100x6000", "cost": 1500},
    {"breed": "sosna", "size": "30x100x6000", "cost": 2500},
    {"breed": "sosna", "size": "40x100x6000", "cost": 3500},
    {"breed": "sosna", "size": "20x100x6000", "cost": 4500},
    {"breed": "sosna", "size": "30x100x6000", "cost": 5500},
    {"breed": "sosna", "size": "40x100x6000", "cost": 6500},
];

const breed = ["sosna"];
const size = ["30x100x6000", "20x100x6000"];
const params = { breed, size };
const activeKeys = Object.keys(params).filter(key => params[key].length);
     
const filtered = auto.filter(x => activeKeys.every(key => params[key].includes(x[key])));

Антон Спирин, блин, походу я что-то не понимаю или делаю не так, потому что получается у меня вот это:
https://jsfiddle.net/0720wsLa/6/
и оно не работает

thegreatestmafaka, ловите https://jsfiddle.net/m1c5dc30/
вы немного не правильно всю задумку использовали и API браузера.
В фильтры, кстати, можете добавлять несколько значений(например brand: ['audi', 'ford']) и это будет работать, ну и ключей сколько угодно, главное, чтобы в объектах продукта были.

Антон Спирин, блин, это все очень круто! Подскажите, где такому научиться?