Как в NGINX PLUS настроить воспроизведение видео в MP4 через HLS в M3U8?

А в /var/video/ у вас видео есть?

Вечно Голодный, эта директория означает корень сайта. В этой директории сайт, а по локейшену расположено видео.

rusrich, Читаем по вашей ссылке и видим что:
Видео лежащее по адресу /var/video/test.mp4 будет доступно по ссылке
site.ru/mp4/test.mp4.m3u8?offset=1.000&start=1.000...
site.ru/mp4/test.mp4.m3u8?len=8.000
site.ru/mp4/test.mp4.ts?start=1.000&end=2.200

Таким образом в папке указанной в параметре root /var/video/; должно лежать видео

Вечно Голодный, у меня же локейшн другой.

видео лежит здесь /var/video/mp4/
root /var/video/
а локейшн /mp4

rusrich,
Все настройки что находятся в блоке с location /mp4 { и заканчивающемся на } относятся к локейшену /mp4, таким образом указывая root /var/video/ в данной секции вы веб серверу объясняете что для локейшена /mp4 файлы искать в папке /var/video/

Для самого веб сайта есть location /{бла бла бла} где и указан в каком каталоге лежат файлы веб сайта