в Faststone image viewer можно переименовать(изменить дату/время создания файла),
вытащив дату съёмки из exif.(если доступно)
потом обычный метод сортировки по дате файла
Toster - не форум, чтобы задать вопрос по поводу ответа, который вам дали, нужно не создавать свой ответ, а добавить комментарий к ответу. Только в этом случае автор ответа увидит то, что вы написали. Вам повезло, что я иногда просматриваю свои старые ответы.
Отвечая на ваш вопрос - да, Irfanview справится и с десятком тысяч фото, только это, естественно, займет время - прочесть каждый файл и загрузить thumbnail из него. Ограничение накладывает не сам Irfanview, а доступная оперативная память и скорость вашего HDD/SSD/внешнего накопителя, где лежат фото. Если это будет занимать слишком много времени, то вы можете переключить режим View->Thumbnails на View->List, тогда файлы будут показываться списком, без картинок.
