Как сделать парсер из ВК?

так наоборот надо делать...
На сайте нормально вести расписание, а в группе в качестве бонуса автоматически генерировать новую шапку.

Вот тут получаете инфу о группе
И там где 'fields' указываете cover

Не знаю как в php, но в js можно вытащить регулярками. Ссылку на нужную вам картинку можно вытащить вот так

console.log(str.match(/class=\"page_cover crisp_image _page_cover\" style=\"background-image: url\((https:\/\/.*jpg)/)[1]);

А дальше проверяете изменилась ли ссылка, если изменилась то изменяете картинку на сайте. Еще можно проверять хэш сумму файла, это надежнее.

Парсить свою группу можно и оф. АПИ Вконтакта. Так правильнее всего.

А проще всего, при знании регулярных выражений, спарсить с помощью php: ищешь по шаблону элемент и потом отсекаешь лишнее и в итоге получаешь чистую ссылку, которую потом можно отправить куда угодно. Ну и, запускать каждые минут 5, чтобы он быстренько парсил и проверял изменилось ли что-то