Как в countdown после наступления события выполнить нужный код?

не работает потому что библиотеку не подключили, во всяком случае на примере

Andrey Tsvetkov, там http (разрешите в браузере), поэтому не работает.

в таком случае он работает, но только в том случае, если во врем выполнения кода ещё не наступило нужное событие. если изначально задать вчерашний день, оно не срабатывает. возможно стоит перед инициализацией проверять не прошло ли время, и если оно уже в прошлом, то вызывать нужные вам действия.

$(function () {
  var now = new Date(), final = ew Date(2018, 1, 11);
  if(now < final) {
  	$("#dateStart").countdown({until: new Date(2018, 2-1, 11), onExpiry: liftOff});
  }
  else {
  	liftOff()
  }
  function liftOff() { 
    alert('Завершено!');
  }
});