Какой сервер сетевого домена лучше поставить?

Что значит "сетевой домен"? AD? Ну, тут извини - либо шашечки (M$), либо ехать (Linux). Если шашечки - башляй и будет Щастье в виде мышевозильного гуя. Если ехать - изучай линух. В линухе только два варианта построения домена вообще и только один - для гибридного домена с виндой - samba.
Она будет одинакова в любом дистрибе - если соберешь сам (или же будет той версии, которую собрали авторы дистриба - и в ней - внезапно - может не работать AD DC!)
Разворачиваешь, ставишь, пробуешь. Другого пути нет. Только разбираться с трудностями

Если от AD требуется чуть больше чем просто авторизация, то лучше с Linux не связываться, особенно если опыта нет.

нужен простой домен, то можно попробовать zentyal или что то вроде этого или можно поднять полноценний домен на любом линухе. это если есть контролер домена, а если нет, то и смысла вводить не вижу.

Как делал я: ставил centos 7, заходил сюда и делал все строго по инструкции.
В принципе сложного в настройках нечего там нету, доменом потом можно управлять из под windows (скачиваешь RSAT для windowsXXX). Сама самба собирается из исходников в несколько команд (там в инструкции все это рассказывается). В реальной сети пока не использовал , но на паре виртуальных машин вроде все не плохо.