по умолчанию у меня включен
php 7.2
В папки
/etc/apache2/sites-enabled/
у меня есть несколько хостов
host1.conf и
host2.conf
и в
host1.conf есть примерно такой код
<VirtualHost *:80>
ServerAdmin admin@example.com
ServerName site.ru
DocumentRoot /var/www/html/
<Directory /var/www/html/>
Options Indexes FollowSymLinks Includes ExecCGI
AllowOverride All
Require all granted
</Directory>
ErrorLog ${APACHE_LOG_DIR}/error.log
CustomLog ${APACHE_LOG_DIR}/access.log combined
</VirtualHost>
и вопрос в том что тут нужно написать что бы именно для этого хоста
host1.conf работал
php 5.5 к примеру 
Простой
