Как отключить tlsv1 в nginx?

Пытаюсь отключить tlsv1 в nginx.
Оставил только строку:
ssl_protocols TLSv1.1 TLSv1.2;

Но, продолжает работать.

openssl s_client -tls1 -connect example.com:443 < /dev/null

Если добавляю default_server

listen XX.XX.XX.XX:443 ssl default_server;

То tlsv1 отключается, но другие сайты, у которых я не хочу отключать это протокол перестают работать.