Как сделать, что бы свой сайт не сохранял кэш и куки?

1 - сохраняет куки браузер - ему можете выкручивать мозги

2 - сайт куки ставит - переписываете сайт так, что бы не ставил

если это CMS с открытым кодом... кхм... удачи... если с закрытым - меняйте на другую

если есть банеры, счетчики и прочая лабуда - все они ставят свои куки... удаляйте их

...как то так... без вариантов

ps а может вам просто освоить режим приватного просмотра? ... сейчас есть во всех новых браузерах

так у вас код оставляет куки причем тут исп