Какие книги можно почитать о метриках кода, надежности ПО, качестве ПО?

Попробуй почитать "Совершенный код" С. Макконнела, возможно натолкнет на то, что нужно.

Гуглите «теория надежности программного обеспечения» и английский аналог. Найдёте методички, а в них ссылки на литературу.

Если ваш вопрос касается больше практической стороны, то рекомендую книгу Ли Атчисона «Масштабирование приложений. Выращивание сложных систем». В ней описаны такие понятия как надежность, доступность, матрицы рисков, и также способы решения проблем с ними связанных.
Примеры расчетов метрик в книге также присутствуют.