Как переносить сервер?

Делаю так:
1. При настройке сервисов, записываю процесс настройки + выявленные ошибки (например в OneNote)
2. Бэкап настроек в облака (Яндекс диск \ Гугл диск)
https://serveradmin.ru/bekap-sayta-wordpress-na-ya...

Займитесь изучением ansible, потратьте недельку с пользой. Напишите себе красивых плейбуков на все случаи жизни.

Будьте модным - юзайте докер.

Системы управления конфигурациями решают эту задачу на отлично.
Выше уже сказали про Ansible, это самый простой путь.

У DigitalOcean есть возможность сделать «снимок» (snapshot) VPS'ки. Это её образ, из которого можно воссоздать такую же точно VPS. Хранение snapshot'а стоит $0.05 / Gb в месяц. Объём зависит от использования диска в VPS.

Т.е. когда вы довольны настройкой своей VPS, создаёте её Snapshot. Пока сервисы не нужны, гасите VPS - удаляете. И у вас остаётся только snapshot, за хранение которого платите. Когда сервисы снова понадобились, разворачиваете VPS из сохранённого snapshot'а – все настройки как были на момент сохранения. Вы молодец.

По моей реф. ссылке на счёт в DigitalOcean дают $10, которых хватит на пару месяцев пятидолларовой VPS'ки с 512Mb/20Gb – попробовать.

У каждой VPS есть "Снимок", делайте его и храните усебя на кампуктере. Когда он понадобиться просто загрузите его провайдеру VPS, например через ISPmanager.