Как упростить запрос laravel?

для начала почитать логи и узнать что грузить сервак, php или mysql

Очевидно же запрос.
Почему "DataRelationship::where('link_id', $link->id)->get()" - этот запрос из базы и собирает все
"->filter(function($user) {
return (isset($user->user));
})->sortByDesc(function($item) {
return $item->club->where('status', 1)->count();
})->take(10)" - это настройка в коллекции. (Я хочу чтобы запросом было но незнаю как сделать)

1. Использовать wherehas для user и не получать лишнее.
2. У вас нагрузка создаётся в sortbydesc, можно снизить ее, загрузив данные о count отдельным запросом, вставив айдишники нужных записей через wherein, например. Получить 10 записей из базы куда быстрее, чем 75000 запросов сделать и потом сортировать их методами php.

Как вариант, можно написать запрос через club, но не имея компа под рукой и кода я вам его не накидаю на бумажке. Суть в том, чтобы сортировку делать методом db::raw(), а пользователей фильтровать методом wherrhas на стадии формирования запроса, а не после получения всех данных.