Kubernetes еще в альфе?

Вы неправильно понимаете. Kubernetes — готовая к production система (см. эту серию статей, если есть сомнения), но некоторые её фичи находятся в альфа-версии (сначала они так попадают в релиз, а в следующей версии [иногда через несколько], как правило, доводятся до беты, потом получают статус GA). В статье, на которую вы ссылаетесь, речь вообще идёт конкретно про утилиту kubeadm и её зрелость (так подраздел и называется: «kubeadm Maturity»), а не Kubernetes в целом.

с одной стороны -да, альфа
с другой еще в 1.5 при инициализации кластера писали "kubeadm is in alpha, please do not use it for production clusters"
в 1.10 такого варнинга уже нет.
в любом случае использование на свой страх и риск, Вам никто ничего не гарантирует.