Можно ли представить в виде $_GET?

это какая-то каша малаша, а не data string.

4 разных объекта склееных в кучу.

Ну представить конечно можно, распарсить надо только эту строку во что-то удобоваримое.

[
  {
    "Language": "ru"
  },
  {
    "Params": [
      "2018-07-03",
      null,
      1,
      null,
      null,
      180
    ]
  },
  {
    "Vers": 6
  },
  {
    "Adult": false
  }
]

как-то так должно быть наверно хотя бы чтоб парсить как json, а не через жопу.