Выбор фронтэнда и бэкэнда для создания сайта. Что выбрать?

Очень глупый вопрос, который говорит о полном незнании тематики.
Выбираете любой фреймворк, который вам удобен. К примеру, в рамках работы я использую связку Laravel + Vue.js, оба фреймворка которой крайне дружелюбны к новичкам.

Но тем не менее, вы не знаете о том, что такое фронтенд и бэкэнд. Рекомендую почитать больше материалов, чтобы разобраться.

То, что знаешь лучше лично ты или нанятые тобою люди что лучше знают.

Насколько такой подход эффективен?

норм

Какие фреймворки посоветуете?

джанги и чистого жс вам хватит за глаза

Frontend - любой из популярных тулзов vue, angular, react.
Backend - NodeJs (express, koa, adonis...).
Писать на одном языке проще, чем на двух.
При выборе фреймворка рекомендую обратить внимание на количество упоминаний на хх. Вкладываться в средства, которые мало кому нужны, насколько эффективно? А если ты наниматель, то на популярную технологию проще найти человека.

В production: build фронта, nodejs + pm2, nginx, чтобьы показывать статику и проксировать api на nodejs

А почему не сразу на php отдавать готовую html-страницу которая создана в cms?
Зачем усложнять?
Зачем каждый раз генерить страницу?
html-страница это же документ готовый, в который могут быть включены другие документы, в которой ajax подгружает данные - то есть нет проблемы делать его динамичным.

JS CSS HTML PHP - это уже готовый удобный фреймворк
сервер это же просто API к БД

Каждый раз удивляюсь и не могу понять зачем так себя мучить лишней работой.

Грамотные люди, поясните откуда ноги растут у такой архитектуры, какие задачи она решает?

Между получением запроса и ответом сервер обычно ищет по запросу информацию в базе данных и встраивает ее в шаблон (ERB, Blade, EJS, Handlebars).

— но зачем вообще шаблонить?
На сервере же могут храниться готовые html-страницы, которые при желании могут быть динамичными.