Как включить возможность редактировать файл сразу несколькими пользователями?

Никак

Никак.
Две программы, которые начали записывать файл - одна чуть раньше, другая чуть позже - превратят его в кашу. Базы данных придумали вовсе не от того, что было нечего делать :)

При открытии файла с сетевого ресурсы он обычно блокируется приложением. И другая копия приложения не может получить доступ к файлу. Если речь идет об офисных документах - ищите в документации по офису, как изменить способ блокировки, чтобы разрешить одновременный доступ.

Меняйте самба-сервер на офис-сервер. От OnlyOffice, например.
Или просто пользуйтесь облаком от Яндекса или Гугля, они предоставляют возможности совместного редактирования документов.

Надо устанавливать дополнительное серверные приложения
Colobaration
OnlyOffice
В названиях надеюсь не ошибся.
С Microsoft дороговато - SharePoint server + доп лицензия.