Случайно удалила файл, как вернуть?

У вас есть свой почтовый сервер? Exchange. Если да, админы Exchange помогут.
А если нет, можете попробовать OE-Mail Recovery

Если у вас Outlook Express хранит файлы на том же разделе, куда могут писать ОС и другие программы, то я бы в первую очередь посоветовал выключить компьютер, чтобы удалённый inbox.dbx не был затёрт другими файлами.

Подключите диск к компьютеру с рабочей ОС, скачайте бесплатную программу R.saver и запустите полное сканирование.

Предварительно убедитесь, что никакие программы или ОС не записывают / не будут ничего записывать на раздел, где хранился inbox.dbx, и не сохраняйте ничего на тот раздел сами (в т.ч. архив с программой).

Если речь идёт об ССД, подготовьтесь заранее и не включайте его впустую - команда TRIM может стереть данные безвозвратно. Надо либо действовать быстро, либо отключить её.

Если нужна более подробная инструкция, посмотрите видео про восстановление удалённых файлов, либо напишите тут в комментариях.

А можно ссылочку на эту OE-Mail Recovery?

Есть сервис по восстановлению данных https://onlinefilerepair.com/ru/outlookexpress-rep... а есть резервные копии из которых можно восстановиться. Если копий нет, то на будущее очень рекомендую регулярно создавать резервные копии важных почтовых данных, чтобы избежать проблем, связанных с непредвиденной потерей информации.