Как принято сохранять текст в базе данных?

Если это про тексты из какого-о wysywig редактора или комменты, например, то обший подход такой:
1. сохраняем как есть, ничего не вырезам
2. перед выводом на страницу фильтруем

Иногда можно и на входе фильтровать, но есть шансы угробить пользовательские данные, что в целом нехорошо.