Как подключить к ноутбуку с Windows 10 и Bluetooth 4.0 две пары беспроводных нашников?

Одновременно вряти ли. По очереди можно, переключая на нужные в винде.

только учтите, что при подключении нескольких приемников к одному передатчику вы порежете полосу в 2 раза, соответственно битрейт, качество, все эти вещи...

при подключениик 2 приемникам у вас в системе будет 2 аудиодевайса, поэтому между ними придется переключаться или городить какие-то соединения с помощью VAC и прочих.