Какое выбрать хранилище для видеонаблюдения?

Для Вашего объема записи покупать сетевое хранилище не очень актуально. Если вы продолжите использовать запись на скорости 8 к/с, то приблизительный объем записи от одной камеры должен составить 0,167 МБ/с. Это значит, что два месяца записи укладываются в
3600*0,167*24*60*20=17 280 000 МБ, что влезает в массив не менее 17 ТБ.
Если не использовать RAID, то вас устраивает 3 диска по 6 ТБ. С шестью дисками вы влезаете в RAID1, что очень сильно в избытке, четыре диска будет оптимальным решением, можно использовать RAID5 или не использовать ничего.
Таким образом, для Вас наиболее целесообразно прикупить NVR (сетевой видеорегистратор), поддерживающий 24..32 камеры и 4 жестких диска. Например DS-7732NI-K4, NVR5432-4KS2. Или хорошей идеей будет использовать ПО для видеонаблюдения ISS SecurOS Lite, соответствующим образом доработав или заменив Ваш компьютер под его требования (все ПО и информация о нем бесплатно скачивается с сайта поставщика, в первой же выдаче поисковика) Для четырех дисков необязательно использовать дискретный RAID-контроллер, лучше приобрести качественную материнскую плату с хорошим контроллером Intel, например любая Gigabyte семейства Ultra Durable. Intel Rapid Storage следует, однако, отключить.
Сетевое хранилище для малых систем это не лучшая практика, так как недорогие хранилища (сравнимые по цене с регистратором являются практически бытовыми) грешны отказами и низкой скоростью доступа. Высокоскоростные хранилища от крупных разработчиков омерзительно дороги для прожорливых систем видеонаблюдения.
По поводу использования RAID есть так же своя особенность -- Ваши диски прослужат дольше без него. Но если Вы записываете действительно что то важное, лучшей практикой будет использовать RAID6 или 1, так как без него максимальной будет вероятность выхода из строя последнего использованного диска, а значит потеря записей последних дней, и этим кто нибудь да сможет воспользоваться.

Если вы по каким то причинам захотите использовать 24 к/с, то объем записи составит ок. 50 ТБ, но и в этом случае лучше использовать компьютер, но с корзиной, и может быть дискретным RAID-контроллером, или NVR поддерживающий 8 дисков. NVR в этой ситуации сильно выигрывает в бесперебойности.