Как прикрепить видео к записи WordPress, чтобы потом получить ссылку через the_header_video_url()?

TCloud, Есть. Это функция wp_get_attachment_url, но для получения ссылки в неё необходимо передать ID медиафайла, иначе придется перебирать все связанные с записью медиафайлы.

Поэтому я и предложил Вам воспользоваться плагином. Добавите к каждой записи поле для медиафайла, будете туда загружать, а потом в шаблоне получать значение.
Описание и примеры есть в документации.

Нашел такой вариант

// получаем объект типа 'video' по текущему get_the_ID()
$media = get_attached_media('video', get_the_ID());
// Шифтим объект
$media = array_shift( $media );
// получаем все данные, а именно ссылку на файл в директе WP, который привязан к посту
$video_url = $media->guid;

Получаем счастье и не нагружаем тему пока, не нужными плагинами.

TCloud, Да, этот способ будет работать, если для каждой записи загружается отдельное видео (т.е. не используется уже загруженное из медиабиблиотеки) и если для каждой записи загружается не более одного видео. Если всё так, то вполне счастье :).

Денис Янчевский, не хочу создавать новый вопрос, но как я понял вы специализируетесь на WP. Можете подсказать как расширить список, возможно, добавляемых данный для поста ( записи ), нужно что то похожее на, так называемые "Custom Fields", однако, нужны такие поля автоматически добавлять при создании нового поста.

Например, я хочу к каждому посту добавить поле "N" -> $value, но создавать каждый раз поле "N" накладно и ... думаю мысль вы поняли.

TCloud,

не хочу создавать новый вопрос

Этим Вы осложняете жизнь тем, кто ищет ответ на подобный вопрос.

нужно что то похожее на, так называемые "Custom Fields"

Если хотите просто добавлять произвольное поле при сохранении, то можно попробовать хук save_post.

Если нужно с интерфейсом, то я, обычно, использую плагин Advanced Custom Fields.

Можете также сами добавить свои метабоксы, если хотите интерфейс, но не хотите зависеть от плагина.