Нужно, чтобы при добавлении новости одной рубрики были одни поля, другой - другие.
И как потом из этих полей новость составить?
Ткните, где почитать или объясните, пожалуйста.
https://www.advancedcustomfields.com
Для разных полей.
А если у вас в разных рубриках лежат совсем разные сущности, например очень часто все, что можно, на сайте делают постами в разных рубриках - услуги, товары и т.д., тогда разделять материалы нужно не рубриками, а создавать произвольные типы записей - https://codex.wordpress.org/Post_Types
