Где практиковаться в низкоуровневом программировании и что изучать?

тогда тебе нужны "системные" языки

начни с Си - почти всё в этом мире написано на нем
и на нем же можно программировать МК

стм32 - очень низко по языку, большой функционал в наполнении (не ардуино из каменного века, хотя повесишься вчитываться во все особенности), хорошая документация (на аглицком), известный и стабильный производитель (микрочиповских недосказанностей не будет).
ядро и база АРМовская, если пойдешь дальше оно обязательно гденить да подвернется.
дев-платка стоит дешево (STM32VLDISCOVERY стоит 1000 на чипдипе и эх несколько лет назад 600р была) и имеет все на борту(усб-прошивальщик + в проце вплоть до дма-канал и перемножителя)

Еще если js, то еще есть espruino.
Но нужно понимать, что для серьезных проектов оно слабо применимо, максимум мелкосерийка.

Stalker_RED, ну я же сказал что это не для индустрии

человеку надо определиться - профессионал или любитель

(искра.js) - чистый маркетинг. Ненавижу подобный подход.

Человек, который написал :
{
новичку лучше начать с простого и удобного
потом при желании перейти на С и С++ не сложно
}
IMHO, и близко не знает ни С, ни С++.

Станислав Шендаков, прекрати истерику
мало ли что ты там у себя в голове ненавидишь

новичку лучше начинать с простого
искра.js может делать то же что и андурина
это просто удобнее

С и С++ я изучал, и Qt
у JS Си-подобный синтаксис - поэтому при желании переход на С и С++ будет не сложным, просто сами эти языки сложнее

ебдермердертам, какой ?%; JavaScript в Kernel Mode?

ебдермердертам

у JS Си-подобный синтаксис

Подобность синтаксиса - настолько незначительный фактор, что удивительно что вы вообще это упомянули. Т.е. ещё раз - с JS на C++ легко перейти потому что у них похожий синтаксис??

JavaScript и Си рядом не лежали, хотя бы потому, что типизация разная.
А синтаксис похожий это ерунда.

ебдермердертам, :D Ты ни о чем не имеешь представлений, ни в ЯП, ни в истериках. Классический московский школьник. :D