Как удаленно передавать пакет данных видеонаблюдения?

на втором объекте есть необходимость организовать видеонаблюдение, но там интернет отсутствует.

Для организации видеонаблюдения интернет вообще не нужен.
Видеокамеры, видеорегистратор и все.
Если вдруг появиться такое желание просмотреть удаленно - можно подключиться к регистратору по имеющемуся каналу - и просмотреть видео.

но как перенаправлять все данные, которые пишут камеры на удаленный видеорегистратор?

Ну такие костыли лучше не использовать и писать на месте.
Если все же надо, тогда стоит позаботиться о стабильном канале.
Тяните оптику.

Зависит от числа камер и качества записи. Мне кажется целессобразнее пульнуть радиоканал через Ubiquiti/Mikrotik, потому как предполагаю, что трафик может быть немаленький и неизвестно, насколько стабильным будет 3g/4g для передачи потокового видео.

Вариантов как обычно куча!

1) Как ребята высказывались, организовать сбор видеопотока на месте. Если используете не тупые камеры с обычном хранилищем то можно настроить алярмы и репортить их на почту или в телегу. И по запросу смотреть видео. Для этого достаточно 4G свистка + VPN.

2) Если собирать не получается на месте то опять же через 4G свисток нормально все проходит. Хоть ФуллХД кидайте, но есть одно существенное ограничение. Это тариф опсоса который вам не даст прокачать в месяц больше 30 Гб трафика. А это в упор для хренового видеопотока 24/7. Так что получается одна камера = одному 4G свистку + самый топовый тариф для интернетов.

3) Радиоканал точка точка. Если есть дерево то кранты каналу, не любит радиосвязь водичку. Как вариант найти точку сбоку, которую видно и с офиса и с удаленной площадки. Купить два комплекта радиооборудования и настроить вот такой обход.

4) Обратитесь к местному провайдеру который побольше. Вполне возможно что где то рядом в колодце идет его оптоволокно. За свой счет проложите свою оптику до колодца, заплатите за ТУ провайдеру. от 5000 до 20000 в месяц будет стоить 100 мегабит. Ну тут нужно смотреть какая скорость вам нужна.