У вас "matilda_s1" - это id шаблона, "intec.startshop" - название. И то и другое можно поменять. Создайте копию шаблона с новым названием в /bitrix/templates/ и укажите этот шаблон в админ-панели, как основной для сайта.
Но при этом учтите, что будет несколько проблем:
- intec.startshop - это готовое решение, соответственно на копию шаблона вы должны будете переносить обновления с маркетплейса вручную, т.к. по умолчанию они могут грузится только в стандартную директорию
- Возможно, после изменения шаблона будут проблемы с отображением сайта, т.к. у вас включено ускорение сайта посредством CDN. В этом случае временно отключите эту опцию.
Простой
Средний
