Как узнать будет ли греться(опасно) процессор?

Зависит ведь не только от нагревателя, но и от охладителя, она же "система охлаждения" aka кулер.
Если стоит "родной" для текущего камушка кулер, то 90 Ватт ему отводить будет затруднительно и тогда процессор может нагреваться и до 80 градусов.

Он у меня при стресс-тесте ( оставил включенным тест на час - два )

Нет никакого смысла делать такой долгий стресс-тест именно процессора, у него тепловая инерция никакая. Такие тесты нужны только комплексно, для проверки всей системы.