Чтобы подключиться к хостингу указывается host, user, pass, а remotePath это уже путь где на сервере находится папка с которой нужно работать, она, например может быть в панеле управления хостингом cPanel с пометкой public_html. К тому же должен быть доступ к серверу хостинга с помощью протокола SSH чтобы сработал gulp-sftp
В панеле управления хостингом. Если это у хостинга infinity free это cPanel то значит cPanel. И там искать этот путь. У каждого хостинга этот путь может быть свой. Он обычно называется public_html
